Todo es serendipia…

CAPITULO I – EL SABOR DE LAS PERSONAS

Inauguro esta sección con lo que da de sí una metáfora metafísico-culinaria madurada bajo el sol, a las tres de la tarde y en un Renault Clío sin aire acondicionado. Así que, allá voy, al más puro estilo de “Como agua para chocolate”, colgando una tontería más para sobrevivir al tedio estival que supone vivir en un poblado de 300 habitantes.

I CAN’T DECIDE (Scissor Sisters)

…what to order for dinner tonight…

¿Cuántas veces no hemos oído que algo es la sal de la vida? ¿y qué sería de esta misma vida sin las especias? (no obstante este comentario no incluye a la existencia de las Spyce Girls, por mucho que a alguno os salpimentaran la adolescencia o la madurez…v. Príncipe Carlos de Inglaterra). La cuestión es que uno de estos comentarios, dejado caer al azar en una conversación por lo demás bastante lejos de esas que se pueden considerar profundas, trajo a mi cabeza una máxima de cosecha propia: “Las personas no se conocen, se saborean”.

Cada persona tiene un sabor característico; los hay dulces como la miel- con la variante de ser tan pegajosos como ésta- y otros más agrios que ese cartón de leche que olvidaste abierto antes de irte de vacaciones. Picantotes, “salaos” y los que tienen ese toque ácido que te obliga a poner una mueca pero siempre vuelves a por más (v. tequila con limón). Pero lo mejor de todo es la “nouvelle cuisine”, esas mezclas tan sorprendentes como frescas (creo que estoy citando textualmente a Arguiñano) que nos hacen querer repetir. Y como en esta cocina, el secreto es que cada ingrediente esté en su justa proporción, hasta de nuestro plato preferido podemos cansarnos si abusamos, lo mejor es que al final, después que pasa el dolor de estómago volvemos a pedirlo.

Luego está claro que cada plato tiene sus rasgos, su toque especial y como sobre gustos no hay nada escrito, lo que más me gusta de esta teoría es que demuestra que siempre habrá alguien que pida tu plato, puede que incluso te incluya en su menú del día. Mientras esto ocurre, ¡probad tantos platos combinados como se os antojen!

Naranja, con nata y nuez verde…